O Diabetes Mellitus (DM) é considerado um sério problema de saúde pública no Brasil e no mundo, em função, tanto do crescente número de pessoas atingidas quanto pela complexidade que constitui o processo de viver com essa doença. As prospecções apontam que cerca de 8% da população brasileira tem o diagnóstico de diabetes, sendo que destas, poucas têm acesso ao tratamento ideal para o controle do DM, o que implica em poucas possibilidades de controle das complicações dessa doença, especialmente as crônicas.
O diabetes Tipo 1 (DM1) é uma doença auto-imune caracterizada pela destruição das células beta produtoras de insulina. Isso acontece por engano porque o organismo as identifica como corpos estranhos. A sua ação é uma resposta auto-imune. Este tipo de reação também ocorre em outras doenças, como esclerose múltipla, Lupus e doenças da tireóide.
A DM1 surge quando o organismo deixa de produzir insulina (ou produz apenas uma quantidade muito pequena.) Quando isso acontece, é preciso tomar insulina para viver e se manter saudável. As pessoas precisam de injeções diárias de insulina para regularizar o metabolismo do açúcar. Pois, sem insulina, a glicose não consegue chegar até às células, que precisam dela para queimar e transformá-la em energia. As altas taxas de glicose acumulada no sangue, com o passar do tempo, podem afetar os olhos, rins, nervos ou coração.
Sabe-se que o diabetes do tipo 2 possui um fator hereditário maior do que no tipo 1. Além disso, há uma grande relação com a obesidade e o sedentarismo. Estima-se que 60%a 90% dos portadores da doença sejam obesos. A incidência é maior após os 40 anos.
Uma de suas peculiaridades é a contínua produção de insulina pelo pâncreas. O problema está na incapacidade de absorção das células musculares e adiposas. Por muitas razões, suas células não conseguem metabolizar a glicose suficiente da corrente sangüínea. Esta é uma anomalia chamada de "resistência Insulínica".
O Diabetes é uma doença que requer atenção nutricional, pelo controle na ingestão de nutrientes, principalmente carboidratos, gorduras e sódio.
Vários produtos apresentam em seu rótulo alegações de saúde, que liga nutrientes a estados de doença. Por isso é importante que leia-se atentamente o rótulo dos alimentos, pois o paciente diabético não pode consumir alimentos que contenham açúcar e derivados. Não basta olhar somente na tabela nutricional, onde vem a quantidade de nutrientes, é importante quais ingredientes compoem esse alimento.
É importante saber também as diferenças entre alimentos DIET e LIGHT, pois há uma grande diferença entre eles.
Light: Produtos que apresentam uma redução mínima de 25% de um nutriente ou caloria, comparado a um produto convencional. Esse produto pode ser menos calórico(ideal para quem está em processo de perda de peso), ou conter quantidade menor de algum nutriente específico, como por exemplo o sódio(para pessoas com hipertensão). Pode haver redução de calorias e de outros nutrientes no mesmo produtos.
Diet: Produtos isentos de um ou mais nutrientes da fórmula original. Esses produtos são específicos para quem tem diabetes, pois são isentos de açúcar na sua composição.
Os alimentos restritos em carboidratos ou gorduras (iogurte desnatado 0% de gordura) podem conter, no máximo, a adição de 0,5 gramas do nutriente por 100 gramas ou 100 mL do produto. Já, os alimentos restritos em proteínas devem ser isentos desse nutriente.
Portanto nem todos alimentos light e/ou diet podem ser consumidos pelo diabético.
Fique atento ao rótulo!
Ingredientes: Farinha de trigo integral, farinha de trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, óleos vegetais (palma, milho ou soja), farinha de milho, maltodextrina, ameixa desidratada, fibra solúvel, amido de milho, coco desidratado, sal, edulcorantes naturais sorbitol, isomalte, maltitol e esteviosideo, agentes de crescimento (fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio, bicarbonato de amônio), estabilizante natural lecitina de soja, aromas e corante natural caramelo. CONTÉM GLÚTEN.
O diabetes Tipo 1 (DM1) é uma doença auto-imune caracterizada pela destruição das células beta produtoras de insulina. Isso acontece por engano porque o organismo as identifica como corpos estranhos. A sua ação é uma resposta auto-imune. Este tipo de reação também ocorre em outras doenças, como esclerose múltipla, Lupus e doenças da tireóide.
A DM1 surge quando o organismo deixa de produzir insulina (ou produz apenas uma quantidade muito pequena.) Quando isso acontece, é preciso tomar insulina para viver e se manter saudável. As pessoas precisam de injeções diárias de insulina para regularizar o metabolismo do açúcar. Pois, sem insulina, a glicose não consegue chegar até às células, que precisam dela para queimar e transformá-la em energia. As altas taxas de glicose acumulada no sangue, com o passar do tempo, podem afetar os olhos, rins, nervos ou coração.
Sabe-se que o diabetes do tipo 2 possui um fator hereditário maior do que no tipo 1. Além disso, há uma grande relação com a obesidade e o sedentarismo. Estima-se que 60%a 90% dos portadores da doença sejam obesos. A incidência é maior após os 40 anos.
Uma de suas peculiaridades é a contínua produção de insulina pelo pâncreas. O problema está na incapacidade de absorção das células musculares e adiposas. Por muitas razões, suas células não conseguem metabolizar a glicose suficiente da corrente sangüínea. Esta é uma anomalia chamada de "resistência Insulínica".
O Diabetes é uma doença que requer atenção nutricional, pelo controle na ingestão de nutrientes, principalmente carboidratos, gorduras e sódio.
Vários produtos apresentam em seu rótulo alegações de saúde, que liga nutrientes a estados de doença. Por isso é importante que leia-se atentamente o rótulo dos alimentos, pois o paciente diabético não pode consumir alimentos que contenham açúcar e derivados. Não basta olhar somente na tabela nutricional, onde vem a quantidade de nutrientes, é importante quais ingredientes compoem esse alimento.
É importante saber também as diferenças entre alimentos DIET e LIGHT, pois há uma grande diferença entre eles.
Light: Produtos que apresentam uma redução mínima de 25% de um nutriente ou caloria, comparado a um produto convencional. Esse produto pode ser menos calórico(ideal para quem está em processo de perda de peso), ou conter quantidade menor de algum nutriente específico, como por exemplo o sódio(para pessoas com hipertensão). Pode haver redução de calorias e de outros nutrientes no mesmo produtos.
Diet: Produtos isentos de um ou mais nutrientes da fórmula original. Esses produtos são específicos para quem tem diabetes, pois são isentos de açúcar na sua composição.
Os alimentos restritos em carboidratos ou gorduras (iogurte desnatado 0% de gordura) podem conter, no máximo, a adição de 0,5 gramas do nutriente por 100 gramas ou 100 mL do produto. Já, os alimentos restritos em proteínas devem ser isentos desse nutriente.
Portanto nem todos alimentos light e/ou diet podem ser consumidos pelo diabético.
Fique atento ao rótulo!
Ingredientes: Farinha de trigo integral, farinha de trigo especial fortificada com ferro e ácido fólico, óleos vegetais (palma, milho ou soja), farinha de milho, maltodextrina, ameixa desidratada, fibra solúvel, amido de milho, coco desidratado, sal, edulcorantes naturais sorbitol, isomalte, maltitol e esteviosideo, agentes de crescimento (fosfato monocálcico, bicarbonato de sódio, bicarbonato de amônio), estabilizante natural lecitina de soja, aromas e corante natural caramelo. CONTÉM GLÚTEN.
Ingredientes: Açúcar, maltodextrina, cacau em pó lecitinado, sal, aroma artificial de baunilha, edulcorantes artificiais ciclamato de sódio e sacarina sódica.
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